Qui sommes-nous ? Ancrée à Vannes et dans le Golfe du Morbihan, la Maison Alain Chartier est une référence de la pâtisserie-glacerie-chocolaterie haut de gamme. Alain Chartier est Meilleur Ouvrier de France Glacier (2000), Champion du Monde des desserts glacés (2003), membre de Relais Desserts. Notre maison développe une création gourmande renouvelée toute l'année : glaces et sorbets d'exception, chocolats finement élaborés (chocolat bio Bean-to-bar, tablettes d'origine, ballotins, macarons bretons.), pâtisseries individuelles et pièces montées. Notre force : innovation, exigence des matières premières (origines, bio, terroir breton), savoir-faire artisanal, et une attention toute particulière portée à la transmission via notre École des Desserts. Vos missions En tant que membre de notre équipe, vous travaillerez en collaboration avec notre chef de laboratoire et Alain Chartier pour : - Produire notre gamme de pâtisserie - Contribuer à l'innovation : développement de nouvelles créations, participation aux tests de recettes, adaptation selon saisons et tendances - Respecter les normes d'hygiène et sécurité, et participer à la propreté du laboratoire - Participer à la diffusion de notre savoir-faire : assistance lors de formations internes, événements pédagogiques ou démonstrations Profil recherché - Diplôme en pâtisserie, pâtisserie-chocolaterie - Expérience confirmée (minimum 2 ans après vos diplômes) en pâtisserie et/ou chocolaterie haut de gamme ; pratique appréciée des glaces ou sorbets - Passion créative, curiosité technique et sens de l'esthétique - Grand souci de la qualité et rigueur professionnelle - Qualités humaines pour intégrer une équipe à taille humaine, goût de la transmission, esprit collectif Nous offrons - Poste en CDI, statut selon profil - Un environnement haut de gamme et formateur, inspiré par un MOF et Champion du Monde, avec accès à l'École des Desserts pour évoluer - Perspectives de carrière dans un groupe en développement, avec potentielles responsabilités supplémentaires (R&D, encadrement, formation) - L'opportunité de participer à des concours, événements, formations (inter)nationales auprès de leaders de la profession (Coupe du Monde de la Pâtisserie, Relais Desserts.)