Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F) 23 - GUERET
Offre n° 194PCTR
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
23 - GUERET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2025
Bonjour, nous recherchons un-e pizzaiolo-a. Les jours de travail sont les midis et soirs du mercredi au samedi et les dimanches soirs. Il vous sera demandé, la confection de pizzas, la confection de la pâte à pizza, la découpe de légumes, charcuteries. la gestion des stocks. Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique de 5 personnes . Nous disposons d'une salle de 15 couverts et d'une terrasse de 20 couverts, nous travaillons principalement sur place et à emporter mais nous faisons également des livraisons à domicile. Nous sommes situés en centre-ville et nous travaillons également avec les différents bars voisins. Les trajets domicile-travail sont pris en charge. Nous recherchons une personne avec une expérience minimum de 3ans au même poste.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2049.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalismeCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usageCette compétence est indispensable
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Nettoyer son poste de travail après utilisationCette compétence est indispensable
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygièneCette compétence est indispensable
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Techniques de mise en forme des disques de pizzasCette compétence est indispensable
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
- CQP pizzaïolo
- Définir des besoins en approvisionnement
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Gestion des commandes et des fournisseurs
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Respect des délais de préparation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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