Offre n° 194PWMQ
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

59 - VALENCIENNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juillet 2025

Nous recherchons un Maître ou Maîtresse d'Hôtel confirmé(e). Vous epaulez le Directeur de Salle en chapeautant plus spécialement l'organisation de la Salle et le management de l'équipe. Vous assurez la gestion d'un rang et la supervision de la Salle. Nous sommes Maître Restaurateur et fiers de nos assiettes. Nous sommes ouverts 365 jours par an et travaillons en coupure. Vous recherchez une "Belle Maison" avec une très belle carte des vins et digestifs ? Nous proposons aussi des Fruits de Mer dont nous assurons la préparation. Beau ticket moyen et clientèle agréable. Vous 2 à 2,5 jours de repos par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

44H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Connaissance des vins et accords mets-vins
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Veiller à la satisfaction du client

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ESCARGOT

10 à 19 salariés

L'Escargot est le restaurant le plus ancien de Valenciennes puisque sa création date de 1850. Ancré dans le coeur des Valenciennois, il se réinvente au 46bis rue de Famars, le seule rue piétonne de la ville. Dans un cadre unique, venez travailler avec de vrais professionnels et proposer une cuisine du moment à base de produits frais. M. Hugues TENEUR