Intégration au sein d'un centre de formation engagé dans l'agroécologie et la transition alimentaire, vous piloterez l'atelier maraîchage du site des Vaseix, un outil de production à double vocation : former les futurs(es) professionnels(les) du secteur et alimenter en produits frais et locaux plusieurs circuits de distribution. Notre production maraîchère certifiée Agriculture Biologique (AB) est valorisée : - au sein de notre boutique de vente directe, - auprès de commerces partenaires du territoire, - et dans les selfs de nos lycées agricoles. L'atelier maraîchage est également inscrit dans une dynamique de développement, avec notamment un projet de légumerie innovante en cours de structuration. Ce site de production, appelé à devenir exemplaire, constitue un support pédagogique de référence, un lieu d'expérimentation et une vitrine professionnelle du centre. En tant que responsable de l'atelier maraîchage, vous serez garant(e)de la qualité des productions, de l'organisation du site, et de son exemplarité en lien avec les exigences de production, de formation et de commercialisation. Vos principales responsabilités : - Élaborer une stratégie de production en AB et de commercialisation - Planifier les cultures : assolements, rotations, calendriers et choix techniques - Réaliser les travaux de production maraîchère (semis, plantations, désherbage, entretien des cultures, récoltes, lavage et conditionnement des légumes) et la commercialisation ; - Gérer les stocks, les approvisionnements et l'alimentation du magasin - Entretenir les équipements, les infrastructures et les abords : propreté, sécurité, lisibilité - Veiller à l'exemplarité du site en tant que support de formation et vitrine professionnelle - Encadrer les travaux pratiques des apprenant(es) avec les formateurs H/F référent(es) - Travailler en coordination avec les formateurs H/F intervenant sur l'atelier - Participer à des projets d'expérimentation et à la valorisation pédagogique du site Profil recherché : Savoirs - Connaissance des techniques de production maraîchère biologique - Connaissance des filières agricoles locales et circuits courts - Compréhension des objectifs pédagogiques des formations agricoles - Notions de gestion budgétaire de base et d'organisation de chantier Savoir-faire - Planification et conduite de cultures maraîchères - Organisation des chantiers, maintenance du matériel et suivi des stocks - Utilisation d'outils et engins agricoles (dont tracteur) ; - Livraisons avec un véhicule utilitaire léger. - Capacité à travailler en transversalité avec des équipes pluridisciplinaires (formateur (trices) H/F , vendeur (se) H/F , salarié (e)s agricoles H/F) - Animation de travaux pratiques en contexte de production réelle - Participation à des dynamiques de projet : expérimentation, développement d'outils pédagogiques - Utilisation d'outils de suivi (cahiers de culture, traçabilité...) Savoir-être - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation - Exemplarité professionnelle dans la tenue du site et des pratiques agricoles - Intérêt pour la pédagogie et la transmission - Capacité à coopérer avec des interlocuteurs variés (apprenant.es, collègues, partenaires) - Goût du travail de terrain, esprit d'initiative et engagement dans une mission collective