Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F) 75 - PARIS 10

Offre n° 194QNRY
Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)

75 - PARIS 10 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juillet 2025

Description du poste Nous recherchons un Cuisinier en restauration scolaire (H/F) .Vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux élèves. Vous veillerez à offrir des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Préparer les repas en respectant les menus et les quantités prévues. S'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Gérer les stocks et veiller à l'approvisionnement des denrées alimentaires. Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel. Date de début : Septembre 2025 Description du profil Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisinier ou équivalent). Expérience en cuisine collective ou en cantine exigée. Sens de l'organisation et rigueur. Bon relationnel, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Disponibilité immédiate et capacité à travailler en horaires de cantine 7H -15H Responsabilités Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisinier ou équivalent) exigé . Sens de l'organisation et rigueur. Bon relationnel, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. .

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Horaires annuels
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Certificat de spécialisation restauration collectiveCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisinier en restauration collectiveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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