Offre n° 194QPFZ
Manager en restauration rapide en alternance (H/F)

29 - LE RELECQ KERHUON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 juillet 2025

Vous préparez en alternance au sein du restaurant McDonald's le Titre professionnel manager d'unité marchande (MUM) avec l'IFAC. Plus d'un travail, une équipe : A la fois opérationnel, gestionnaire et coordinateur, bras droit du directeur sur le terrain, en tant que manger vous avez la responsabilité du bon fonctionnement du restaurant. Attentif(ive), ouvert(e), vous avez un sens des attentes des clients et un esprit d'équipe développé. En tant qu'ambassadeur de la marque, vous veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction du client. Votre rôle dans l'équipe : - Peu importe la taille de l'équipe, je vois les choses en grand - Au quotidien, je fixe des objectifs pour guider mes coéquipier(ères)s vers la réussite, - Avec moi, personne ne reste sur la touche : j'aide chaque membre de l'équipe à grandir, - Entre la gestion des plannings et des stocks, l'équipe et les clients ne manquent jamais de rien. Ce que j'apporte à l'équipe : - Je fais preuve de capacités d'autonomie et d'adaptation, - Dynamique et positif(ve), je fédère l'équipe, - Je vises des objectifs toujours plus hauts et les accomplis en équipe. Ce que l'équipe m'apporte : - Des valeurs et de l'engagement, - La possibilité de mettre en œuvre mon ses des responsabilités et de l'organisation, - La perspective de devenir incollable sur la gestion humaine, opérationnelle et financière d'un restaurant.

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En contact avec du public

Salaire

Selon grille de l'apprentissage

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac ou équivalent

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les paiements électroniques
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Implémenter des stratégies de marketing local
Législation alimentaire
Législation sociale
Normes d'hygiène et de propreté
Organiser et contrôler un approvisionnement
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Procédures de maintenance de locaux
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser la gestion administrative du personnel
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Traiter les réclamations des clients
Utiliser les outils numériques
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles