Offre n° 194RBKM
Boulanger / Boulangère (H/F)

34 - MONTFERRIER SUR LEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 01 juillet 2025

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
• Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Utilisation de pétrin mécanique
• Utilisation de trancheuse

Permis

• B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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