En tant que Responsable de rayon fruits et légumes & Vrac, vous jouez un rôle clé dans la performance commerciale, l'image de qualité et le bon fonctionnement du magasin. Vos missions principales : * Gestion du rayon fruits et légumes -Assurer la réception, le contrôle qualité et la mise en rayon quotidienne des produits -Garantir le respect de la rotation, de la fraicheur et de la traçabilité -Suivre les commandes, gérer les stocks, limiter la casse -Veiller à la propreté et à l'attractivité du rayon (merchandising, PLV) -Collaborer avec les fournisseurs locaux pour enrichir l'offre * Gestion du rayon Vrac -Gérer l'approvisionnement, l'hygiène et la traçabilité (HACCP) du rayon vrac -Organier la signalétique, le bon fonctionnement des silos et des outils de pesée -Former les collaborateurs aux bonnes pratiques vrac (remplissage, nettoyage, DLC) -Mettre en œuvre les actions zéro déchet et réduction du gaspillage *Pilotage et stratégie commerciale -Fixer des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de qualité de service en lien avec la direction -Analyser les performances des rayons (vente, rotation, démarque) -Mettre en place des opérations commerciales, animations saisonnières, dégustation *Encadrement et collaboration -Encadrer et former les membres de l'équipe dans la mise en œuvre des process liés à ces deux rayons -Participer à la dynamique collective et à la qualité du service client en magasin -Coopérer avec l'équipe de direction pour harmoniser les pratiques Profil recherché Bonne maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) et de la logistique en magasin Rigueur, autonomie, sens du commerce et esprit d'équipe indispensables Intérêt pour l'alimentation Bio, la consommation responsable et les circuits courts