Nous recherchons un(e) apprenti(e) pour le rayon boucherie ,les principales missions seront : Réceptionner, stocker et contrôler les viandes à la livraison Participer à la découpe, parage et désossage de différentes viandes (bœuf, agneau, volaille, etc.) Préparer les pièces de viande (découpe, ficelage, présentation) Assurer la mise en rayon ou en vitrine des produits Mettre en place l'étiquetage (désignation, prix, poids, DLC) Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Nettoyer et désinfecter le matériel, les plans de travail et les chambres froides Participer à l'accueil et au conseil des clients en boucherie traditionnelle