Offre n° 194SWDX
CUISINIER H/F

34 - ST PONS DE THOMIERES - Localiser avec Mappy

Publié le 03 juillet 2025

Vous effectuerez la cuisine pour la Maison d'enfants du Saint Ponais. Missions : Les missions consiste à confectionner les repas dans un souci d'équilibre alimentaire tout en veillant au non-gaspillage. Connaitre les techniques nécessaires à la mise en place d'une liaison chaude ainsi que sur l'utilisation des matériels nécessaires à cette dernière. Effectuer la livraison des repas. Respecter des bonnes pratiques dans les préparations culinaires, et le bon fonctionnement de la cuisine des méthodes d'hygiène et de sécurité (stockage hygiénique et contrôle des denrées alimentaires). Gérer les stocks et des commandes de fourniture alimentaire en fonction des menus. Entretenir et ranger le matériel et les ustensiles. Notre engagement : - Une équipe pluridisciplinaire et expérimentée - Un environnement de travail bienveillant et solidaire - Des formations continues et des projets innovants Les Avantages liés au poste : - Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951 : prime d'internat, prime weekend et jours fériés prime décentralisé. - Temps de travail annualisé - Congés trimestriel

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Horaires annuels

Salaire

Primes

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - SUR LE MEME POSTECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

normes HACCPCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

MON OUSTAL

100 à 199 salariés

L'Association des Œuvres Sociales du Saint Ponais gère différents services relevant de la protection de l'enfance dont la Maison d'Enfants à Caractère Social Mon Oustal située à Saint-Pons-de-Thomières (34) en milieu rural dans les hauts cantons de l'Hérault. Elle accueille et accompagne près de 100 enfants. La maison d'enfants est financée par le Conseil Départemental de l'Hérault dans le cadre de l'Aide Sociale à l'Enfance Notre engagement repose sur des valeurs humanistes et une approche Mme . la responsable

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