Fromager / Fromagère (H/F) 70 - BOUGNON
Offre n° 194SXSX
Fromager / Fromagère (H/F)
70 - BOUGNON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2025
Exploitation agricole de 80 vaches laitières en transformation fromagère pour la plus grande partie de la production. Nous cherchons un fromager ou une fromagère pour réaliser des différentes tâches à faire dans la fromagerie. Nous fabriquons du metton, de la cancoillotte, du beurre et de la crème. Mais aussi des pâtes pressées cuites et non cuites (raclette, emmental....) et des tomes. Travail à plein temps en horaire de journée, travail les samedi matin une fois sur 2. connaissance des normes d'hygiène alimentaire liées à la fabrication des fromages demandée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Horaires annuels
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
- Selon compétences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entreposer des produitsCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Réaliser le moulage d'un fromageCette compétence est indispensable
- Techniques de salage d'un fromageCette compétence est indispensable
- Affinage de fromage
- Assurer la traçabilité des fromages produits
- Assurer le suivi de la qualité des données
- Chaîne du froid
- Désinfecter et décontaminer un équipement
- Fabrication de fromage
- Gérer le stock de fromages affinés
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Traiter les commandes et préparer les expéditions
- Traçabilité des produits
- Utilisation de matériel de nettoyage
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Élevage d'autres bovins et de buffles
Employeur
GAEC LES CHANSEREAUX
3 à 5 salariés
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