Mission : Le plongeur batterie effectue des tâches liées à l'entretien des locaux et des ustensiles de cuisine. Activités principales: -Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas, -Ramasse et évacue les détritus, -Trie et range les ustensiles de cuisine, -Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge, -Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks, -Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements, -Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur. Compétences attendues: -Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques), -Connaissance des techniques de manutention lourde, -Connaissance des produits de nettoyage utilisés, -Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, -Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, -Connaissance de l'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle. Formation : -Produits lessiviels, -Gestuelle et ergonomie, -Hygiène, santé et sécurité au travail, -Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI