Au sein d'un moulin qui fabrique des farines artisanales sur meule de pierre avec un outil automatisé et en poste continu, vous assurerez, la nuit, la conduite et la surveillance du process de fabrication : - vous mettez en route et vous paramétrez les machines de production, - vous assurez, en cours de process si besoin, le réglage des machines, - vous surveillez activement le déroulement de la fabrication, vous contrôlez les produits en cours de fabrication, - vous intervenez en cas d'anomalies (arrêt machine, repérage du dysfonctionnement, intervention curative). Vous travaillerez, de nuit, de 20h à 5h15, les lundis, mardis, mercredis et jeudis. Une formation interne sera assurée en journée, suivie d'une période de tuilage la nuit avec un(e) autre conducteur(trice). Ce poste nécessite rigueur, logique et polyvalence, ainsi qu'un strict respect des procédures de fabrication et des contrôles qualité. Il ne comprend pas de charges lourdes, ni de position statique prolongée, il y a des mouvements alternant la position debout/assise, mais il s'exerce dans un environnement qui peut être bruyant (bonchons d'oreilles fournis pour le temps passé près des machines). Il suppose, bien entenu, de ne pas être allergique à la farine et aux céréales. ***Pour postuler, merci de préciser vos MOTIVATIONS pour le poste, accompagnées d'un CV à jour***