Sommelier / Sommelière (H/F) 35 - ST MALO
Offre n° 194VBNR
Sommelier / Sommelière (H/F)
35 - ST MALO - Localiser avec Mappy
Publié le 04 juillet 2025
Avec le chef vous serez en charge de concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique. Vous devrez porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle. Vous serez en charge de l'élaboration des fiches techniques de vente. Préparer le vin sélectionné ( mise en température , décantation ...) , Mettre en avant les vins auprès des clients. Choisir la verrerie adaptée et servir le client. Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux. Manager une équipe La durée du contrat est évolutive .
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- A négocier selon profil + % CA vente
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - en bistronomie Cette expérience est indispensable
Compétences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
LE ROCHER
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