Traduire des fiches produits du français vers le mandarin et du mandarin vers le français Choisir des ingrédients (farine, levure, additifs, ...) et la quantité nécessaires à la réalisation du produit Mélanger des ingrédients des crèmes, des garnitures, des pâtes et des entremets Surveiller la cuisson des pièces de chocolat, des produits de pâtisserie et des confiseries Assembler et décorer des produits (nappage, glaçage, assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre...) Nettoyer et veiller à la propreté et à l'hygiène du plan de travail, des locaux et des outils Coordonner la production en fonction des commandes de clients, de la saisonnalité et des produits en stock Informer le client sur les produits qu'il commercialise Emballer des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et les expose sur des présentoirs, en vitrine, en rayon Vérifier l'état des stocks, évalue les besoins en approvisionnement et passe les commandes Méticuleux(se), attentionné(e), niveau de mandarin courant souhaité