Offre n° 194VRFT
Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)

Actualisé le 04 juillet 2025

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront : Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2401.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

DE GUSTIBUS

50 à 99 salariés

ALAIN DUCASSE Entreprise, fondée par le célèbre Chef multi-étoilé, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité: 30 restaurants, 3 auberges de charme, des activités de formation et de conseil, "Châteaux & Hôtels Collection" (chaîne hôtelière indépendante regroupant plus de 500 adhérents), une maison d'édition et la Manufacture de Chocolat. Mme Laëtitia BLANC

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