DESCRIPTIF DU POSTE Coordonne et optimise l'activité pâtisserie en toute autonomie en accord avec les objectifs de la Direction Réalise les opérations de fabrication de gâteaux individuels, de crèmes, tarterie, entremets, gâteaux de voyage, biscuiterie et participe à la fabrication de la viennoiserie. Organise les productions avec anticipation. CONDITIONS D'EXERCICE L'activité s'exerce au sein d'un établissement neuf disposant d'un laboratoire pâtissier spacieux, équipé de matériel de qualité Peser les ingrédients et les produits selon les règles du métier et les fiches techniques Participera à la fabrication de la viennoiserie Réaliser les finitions et mise en place en magasin des produits de pâtisserie Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes, contrôler la conformité des livraisons Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail Savoir être : Savoir faire preuve de créativité Avoir de l'Intérêt pour le travail et les produits de qualité Avoir une bonne écoute et un esprit d'équipe Utiliser des produits locaux et de saison Diplôme CAP Pâtissier Prise de poste août Envoyer C.V par mail L'établissement sera fermé le dimanche Salaire en fonction des compétences