Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 75 - PARIS 05

Offre n° 194WMGJ
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

75 - PARIS 05 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025

Traiteur et street food italien, installé dans le 5ème à Paris à côté du jardin des plantes, recherche un commis cuisinier pour : - Préparer et garnir de la Focaccia, la Pinsa romaine, le panuozzo napolitain, faire et garnir des arancini siciliens et suppli à la romaine, des lasagne, parmigiana, risotto, pâtes aux différentes sauces, composer des salades avec mozzarella de base, savoir préparer des tiramisu individuel, pannacotta individuel. - Savoir manipuler l'utilisation d'une trancheuse pour charcuteries. Possibilité de travailler mi-temps entre 9h00 et 14h00. - Connaître les règles d'hygiène

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1200.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - boulanger

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • RestaurationCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons

Langue

  • Italien

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

GOUTS D'ITALIE

Mme Rachelle Loukou

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