Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 45 - INGRE
Offre n° 194WVWK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
45 - INGRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 juillet 2025
En tant que responsable de la cuisine, vous jouerez un rôle central dans la gestion de l'équipe, l'organisation des services et la mise en œuvre d'une cuisine de saison et créative. Vos missions : - Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration - Élaborer des menus du jour créatifs et équilibrés, en tenant compte des saisons et des produits disponibles - Assurer la gestion en optimisant les coûts et les ressources - Veiller à la manipulation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients - Participer à l'élaboration de la carte au fil des saisons Avantages : 4 soirées de repos consécutifs du lundi au jeudi 1 samedi midi sur 2 en repos Repos le dimanche
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail en journée - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
BRASSERIE L'ADRESSE
M. BASTIEN DESLANDES
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