Au sein de la brigade, vous aurez pour missions : - Assurer la plonge manuelle et automatisée de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Veiller à la propreté des locaux, plans de travail, sols et équipements selon les normes d'hygiène HACCP - Participer aux tâches de préparation simples en cuisine (épluchage, découpe, mise en place) en soutien aux cuisiniers - Intervenir sur la chaîne de distribution, en assurant le bon déroulement du service (remplissage, rotation des bacs, propreté) - Gérer les chariots repas : préparation, acheminement, retour et nettoyage - Appliquer les consignes de sécurité et maintenir un environnement de travail sain et ordonné - Travailler en équipe pour garantir une coordination fluide entre la cuisine, la salle et la plonge