Offre n° 194XTSW
Responsable de Cuisine (H/F)

24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 juillet 2025

PRET A VIVRE UNE AVENTURE HUMAINE ET GOURMANDE ? Chez SIGNORIZZA, on ne fait pas que des pizzas, on crée du partage, du plaisir et une équipe où il fait bon bosser ! Si tu cherches un job où ton expertise et ton leadership font la différence alors lis bien la suite. CE QU'ON TE PROPOSE - Un rôle clé où tu pilotes la cuisine et assures la qualité des plats - Une squadra soudée qui t'accueille comme un membre de la famiglia - Des opportunités d'évolution réelles, parce qu'on croit en nos talents - Une entreprise engagée et labelisée en faveur de ses salariés et de l'environnement - Un environnement où rigueur, excellence et convivialité sont la recette du succès TON ROLE ? Tu es le chef d'orchestre de la cuisine ! - Encadrer et animer l'équipe pour une ambiance de travail efficace et positive - Garantir la qualité des plats et le respect des process - Gérer les stocks, les commandes et optimiser l'organisation - Assurer l'application des normes d'hygiènes et de sécurité Un bon niveau technique est essentiel, mais ton leadership, ton savoir être et ta motivation feront la différence ! LE PROFIL IDEAL - Tu as une expérience solide en gestion de la cuisine (idéalement en restauration traditionnelle italienne) - Tu es rigoureux(se) et garant(e) de la qualité des plats envoyés en salle. - Tu sais manager, fédérer et faire monter en compétences ton équipe - Tu es autonome, organisé(e) et force de proposition pour améliorer l'efficacité de la cuisine - Tu veux rejoindre une enseigne où ton expertise et ton implication sont valorisées. CAP ou pas CAP de rejoindre l'aventure ? Envoie nous ton CV et viens partager une part de notre histoire (et peut-être une pizza!)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2240.0 Euros à 2426.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliser
Fiches techniques de préparations culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Management de proximité
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Savoir-être professionnels

Faire preuve de réactivité
Faire preuve de sens des responsabilités
Inspirer, donner du sens

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SIGNORIZZA

Notre histoire c'est celle d'Erwan et Sandrine ROUXEL, un duo d'entrepreneurs angevins, qui en 2018 se lancent dans l'aventure de la restauration italienne, en reprenant 100% de l'actionnariat d'un franchiseur. D'une nouvelle stratégie de marque et d'un nouveau positionnement en découle une marque : SIGNORIZZA. Nous avons aujourd'hui 39 restaurants sont implantés en France et des dizaines de projets pleins notre tête ! Mme Juliette BATARDIERE

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