Rejoignez une équipe engagée et contribuez à un environnement épanouissant pour nos résidents ! Notre EHPAD de Nice, accueillant avec bienveillance environ 80 résidents recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité. Nos atouts pour vous épanouir à nos côtés : Dès votre arrivée, vous êtes accueilli-e par une équipe pluridisciplinaire. Vous bénéficiez d'un accompagnement tout au long de votre carrière professionnelle, avec un parcours d'intégration et des formations adaptées à vos besoins. Vous travaillerez au sein de Ma Maison où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles ». Nous accueillons des résidents aux ressources modestes de toute origine, culture et religion, autonomes ou semi-valides. Vos missions : Production culinaire : - Elaborer des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et les besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées et en tenant compte des remarques et préférences des convives. - Utiliser et optimiser les denrées fournies à titre gratuit.- Contrôler et préparer des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Elaborer des textures modifiées. - Vérifier la qualité des produits et des préparations. - Rencontrer et écouter régulièrement les différents convives (personnes âgées, visiteurs et Petites Sœurs). Dressage distribution : - Disposer les mets dans les plats ou assiettes. - Préparer les chariots de transfert pour le personnel en salle. - Réaliser et suivre la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci. Approvisionnement stockage : - Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations. - Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans «Ma Maison». Entretien : - Réaliser l'entretient la cuisine et les locaux annexes. - Assurer le nettoyage et le rangement du matériel en fin de service. Le-a cuisinier-e est accompagné-e d'un commis et d'un plongeur. Périodes de contrats : 25/07/2025 au 09/08/2025 inclus 19/08/2025 au 05/09/2025 inclus Votre profil pour faire la différence : Vous disposez d'une expérience significative dans un poste similaire. Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration collective et des textures modifiées. Vous avez une capacité d'autonomie, un sens de l'organisation et des responsabilités et faites preuve d'esprit d'équipe.