second de cuisine ( H/F)

second de cuisine ( H/F) 83 - TOULON

Offre n° 194ZBPJ
second de cuisine ( H/F)

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 août 2025

En tant que second de cuisine, vous aurez à assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, participer à la préparation des plats, encadrer l'équipe en son absence, veiller à l'application des normes d'hygiène, et gérer les stocks. Vous devrez avoir une expérience significative, être créatif, bien organisé et capable de travailler sous pression.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • En fonction de l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres