L'entreprise SARL CELA, boulangerie artisanale indépendante, ouvrira ses portes à Bracieux en septembre 2025. Notre ambition : remettre le pain et la pâtisserie au centre d'une alimentation juste, savoureuse et durable. Nous croyons aux produits bien faits, au 100 % levain, aux ingrédients locaux et de saison, au savoir-faire traditionnel réinventé. Ici, tout est pensé pour faire du bon travail dans de bonnes conditions. Pourquoi venir chez nous ? - Salaire motivant + primes, mutuelle, réduction boutique - Management collaboratif : écoute, confiance, co-construction - Atelier en cours d'aménagement : vous participez aux choix - Horaires du matin uniquement, 2 jours consécutifs de repos (lundi/mardi) - Produits locaux, production raisonnée - Ambiance bienveillante, projet motivant - Formation continue, perspectives d'évolution (référent, structuration d'équipe) Cadre de vie Située au cœur de la Sologne, Bracieux offre un environnement naturel exceptionnel : forêts, étangs, villages de caractère, Château de Chambord à proximité. Ici, la qualité de vie est réelle, entre culture, nature et gastronomie. Postuler chez nous, c'est aussi rejoindre le dispositif Jobpack Loir & Cher : accompagnement à l'installation, coffret de bienvenue, réseau d'accueil, aide à l'emploi du conjoint. Bienvenue en Loir & Cher ! Le poste Vous serez en charge de la création, production et valorisation de la gamme pâtissière. Vous participerez à la mise en place du laboratoire et à l'organisation de la production. Missions principales : - Création et cuisson de pâtisseries, tartes, biscuits - Élaboration des recettes, fiches techniques - Sélection des matières premières (locales et de saison) - Gestion des stocks, commandes et coûts matières - Respect des normes HACCP - Travail en lien avec les pôles pain et viennoiserie Profil recherché - BTM ou Bac Pro Pâtissier minimum - 5 ans d'expérience exigés en pâtisserie artisanale - Autonomie, régularité, sens du collectif - Capacité à organiser une production efficace - Envie de s'impliquer dans une aventure en construction Conditions - CDI 35h - Travail en matinée, pas de service du soir - Fermeture lundi/mardi - Participation à la structuration de l'atelier - Production maîtrisée (pas de cadence industrielle) Pour postuler Envoyez votre CV à : l.parisse.lp@gmail.com / 06 22 27 90 80 Contact CMA Centre-Val de Loire : Romain SANTAMARIA - rsantamaria@cma-cvl.fr - 06 37 13 18 67