*Du fait de notre statut d'ESAT, ce poste est ouvert uniquement aux personnes reconnues travailleurs handicapés, ayant une orientation MDPH en milieu protégé. Un Contrat de Soutien et d'Accompagnement par le Travail vous sera proposé* Dans le cadre de l'activité de notre atelier, nous recherchons un travailleur polyvalent pour participer à la fabrication des produits de boucherie, charcuterie et traiteur. Accompagné par le moniteur d'atelier, vous participerez avec l'équipe à plusieurs tâches liées à l'activité de l'atelier : - Fabrication des produits : préparation et découpe des viandes, confection des saucisses, préparation des terrines et pâtés, réalisation des plats cuisinés, cuissons - Conditionnement : emballage et étiquetage des produits finis, préparation des produits pour le magasin, gestion des stocks - Suivi des consignes de sécurité : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures, traçabilité, nettoyage des outils et équipements Contraintes physiques : station debout, port de charges, dextérité