Description du poste : Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Bouchère/Boucher en alternance pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En partenariat avec CMA Formation INSAV de Bordeaux, vous bénéficierez d'une formation pratique et complète pour vous préparer à un métier d'avenir. Sous la supervision de votre tuteur, vous développerez vos compétences en ficelage et en découpe de viande. Vous serez au coeur de l'action, en contact direct avec la clientèle, ce qui vous permettra de partager votre passion pour les produits locaux et de valoriser notre rayon. Votre rôle sera essentiel dans la préparation des viandes et des spécialités bouchères, la gestion des marchandises, et le conseil aux clients. Vous participerez également à la promotion de nos offres et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cette opportunité unique vous permettra de vous épanouir dans un environnement professionnel stimulant et de contribuer activement à la satisfaction de nos clients. Description du profil : Pour réussir dans ce rôle, nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et motivée, prête à apprendre un métier manuel exigeant. Vous devez faire preuve d'initiative et être engagé(e) dans votre travail. La fierté de collaborer avec des producteurs locaux est un atout majeur pour ce poste. Vous serez formé(e) à la découpe et à la préparation des viandes, ainsi qu'à la gestion des stocks et à la relation client. Votre sens du contact et votre capacité à conseiller les clients seront des atouts précieux. Vous devez être prêt(e) à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cette formation pratique vous permettra de développer des compétences solides et de vous préparer à une carrière réussie dans le domaine de la boucherie. Votre motivation et votre envie d'apprendre seront les clés de votre réussite dans ce métier passionnant.