Responsabilités principales - Être garant de l'approvisionnement des produits ; - Entretenir la relation avec les fournisseurs existants ; - Rechercher et sélectionner de nouveaux fournisseurs / producteurs en s'assurant au préalable du référencement des fournisseurs, des risques produits (Food Fraude) et du respect à la règlementation en vigueur, des exigences internes en qualité et sécurité alimentaire ; - Négocier les conditions de transaction en veillant à entretenir une bonne relation Description des activités - Evaluer les besoins en approvisionnement et étudier le marché des produits et des fournisseurs ; - Prospecter et évaluer le marché ; - Transmettre les cotations et les besoins recherchés aux fournisseurs ; - Etudier les propositions des fournisseurs ; - Réduire au maximum les différents coûts ; - Obtenir un bon rapport qualité / prix ; - Négocier et suivre les différents contrats ; - Effectuer une veille sur les conditions, délai et prix du transport, une veille sanitaire des produits etc. - Suivre l'évolution des tendances et de la demande ; - Participer à la sélection et à l'analyse des fournisseurs et des produits (audits, enquêtes de satisfaction, prélèvement d'échantillons) pour mettre en place des actions amélioratives ; - Gérer les dossiers contentieux (traitement de réclamations .) ainsi que les litiges fournisseurs ; - Participation à des salons. Connaissances et compétences associées Ø Connaissances techniques sur les produits Gammes de produits : caractéristiques, conditions de transport, de stockage et de conditionnement ; Exigences Clients et Réglementaires ; Fruits et Légumes Exotiques. Ø Maitrise des achats et de l'approvisionnement Négociation ; Veille de la règlementation, des normes et des conditions sanitaires, logistiques et informatiques ; Capacité d'analyse et d'argumentation. Ø Qualité / Hygiène / Sécurité Consignes en matière de qualité, hygiène et sécurité au sein de l'entreprise HACCP Ø Outils informatiques et technique Maitrise du pack office, Maitrise de SIGEM, Maitrise de WhatsApp. Ø Maitrise de l'anglais et de l'espagnol