Le pôle culinaire, situé à Seignosse, recherche dans le cadre d'un remplacement, un commis de cuisine (préparations froides) H/F pour une production de 7500 repas/jour. Sous l'autorité hiérarchique du responsable de production, MISSIONS PRINCIPALES : Bio-nettoyage - Nettoyage- désinfection des locaux communs du pôle : vestiaires, sanitaires, sas hygiène, local tenues, local chaussures, salle de réunion - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux communs du pôle culinaire et de son matériel (salle de pause, bureaux, vestiaires, sanitaires, salle de réunion.) - Mise en place et entretien de la salle de pause des agents du pôle - Mise en place et entretien de la salle de réunion et le service si repas - Assure l'approvisionnement en petits consommables jetables d'hygiène des zones tampon et des sas hygiène - Assure la vérification de la livraison des tenues de travail - Assure l'entretien du linge réutilisable (gants, lavettes, mops, gants de froid, etc .) - Mise en place de la salle de pause du personnel et approvisionne le frigo personnel - Prépare le matériel nécessaire pour les prestations externes - Gestion des déchets (sanitaires, bureaux, salle de pause, salle de réunion) et tri des déchets - Réception et rangement du linge propre des agents dans leur casier Plonge batterie et/ou retour matériel de livraison - Dérochage et nettoyage-désinfection de la batterie de cuisine à l'aide du tunnel de lavage - Nettoyage et désinfection du matériel de livraison (cagettes, bacs gastro, socles rollers) à l'aide du tunnel de lavage - Assure le nettoyage du (des) tunnel(s) de lavage en fin de journée - Assure le nettoyage-désinfection du secteur laverie batterie ou secteur retour matériel - Travail de jour à temps complet en semaine : 6h50/8h40 - 14h12/18h12 - Travail rythmé par des échéances régulières impératives Prise de poste dès que possible.