Vous intervenez au sein d'une cave afin de réceptionner les raisins qui viennent d'être vendangés et êtes en lien étroit et combiné avec le directeur et le caviste. Vous gérez deux filtres rotatifs, mélangez de l'eau et de la terre de filtration et filtrez des volumes de blanc et rosé. Vous devez nettoyer votre filtre et votre poste de travail. Vous signalez tout dysfonctionnement des machines afin que le problème soit résolu. Vous êtes observateur vous devez surveiller le filtre en continu. Vous travaillez de 7h à 14h ou de 14h à 21h en fonction des jours. Vous travaillez en fonction des apport de raisin et donc êtes disponible du lundi au samedi.