Offre n° 195BWHH
Chef / cheffe de partie froid (H/F)

34 - ST CLEMENT DE RIVIERE - Localiser avec Mappy

Publié le 09 juillet 2025

Notre établissement, LE BISTROT TRIFONTAINE, propose une cuisine de saison, de type bistrot / brasserie Parisienne. Nous sommes ouverts uniquement le midi, du lundi au samedi. Profil recherché: *Dynamique et rapide *Bonne maitrise du poste *Travail soigné *Respect des normes d'hygiène Vous serez en charge de la mise en place des entrées, salades et des desserts et de l'envoi de ceux ci lors du service. Puis du nettoyage de votre poste et de la cuisine avec l'aide du chef et du plongeur. Nous envoyons environ 100 couverts par service dans un laps de temps parfois assez court, lors de véritable "coup de feu" typique des brasseries. Nous cherchons donc quelqu'un de sérieux , motivé. Si en plus vous maitrisez les cuissons des viandes, évolution possible vers un poste de second de cuisine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2049.0 Euros à 2238.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons