Jeune boulangerie du quartier du marché central de La Rochelle, Quignon est une boulangerie viennoiserie 100% artisanale. Tout est fait maison à partir de farines biologiques, label rouge, CRC, sans additifs, sans conservateurs et de beurre AOP Charentes Poitou. Chaque jour nous proposons une large gamme de pains et viennoiseries, accompagnés de gâteaux de voyage et d'une gamme snacking salé. Chaque weekend une pâtisserie spéciale est déclinée en deux versions : classique et revisitée, individuelle ou à partager. La carte et les parfums de nos spécialités évoluent chaque mois. Nos valeurs : Artisanat, Tradition, Authenticité, Qualité, Humilité, Partage et Bienveillance. Nous recherchons un/e apprenti/e vendeur/se pour rejoindre notre boutique. Ce que tu aborderas lors de ton apprentissage chez nous : Accueillir, et donner la meilleure expérience client possible Connaître nos produits, et les mettre en valeur Conseiller les produits adaptés aux envies et besoins des clients Être force de proposition et trouver des solutions pour les demandes particulières Gérer la prise de commandes clients, leur bon relais avec la production et leur préparation Gérer les encaissements Gérer le réassort et la mise en vitrine Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière de Tenue, d'Hygiène, de Sécurité et de Propreté de la boutique Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement Garantir le respect et la qualité de l'image de Quignon dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté Entretien de l'espace de vente et de l'arrière-boutique Participation à la production de la gamme de snacking. Notre objectif, te former, t'accompagner pour l'obtention de ton diplôme et faire de toi un/e top ambassadeur/rice de commerce de bouche. Si tu es de nature avenante, souriant/e, ouvert/e aux autres, motivé/e pour travailler et apprendre dans une atmosphère de partage, que tu as l'esprit d'équipe et que tu n'es pas fâché/e avec ton réveil, bienvenue!