La boulangerie « Le Palais Gourmand » situé près du Théâtre Rutebeuf, recherche un profil d'aide pâtissier en boulangerie H/F en APPRENTISSAGE. Rejoignez une entreprise familiale qui ravit les papilles des Clichois depuis plus de 15 ans ! Sous la responsabilité de votre tuteur qui est lui-même pâtissier, il vous transmettra son savoir-faire et vous aidera à vous épanouir dans ce métier passionnant et délicieux. Fiche de poste : - Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. - Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux - Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques - Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) - Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures Savoirs être : - Etre dévoué (e), - Etre créatif (ve) et audacieux (se), - Savoir s'organiser, - Etre capable d'accepter la critique, - Etre calme et patient (e), - Aimer le sens du détail, - Etre capable de travail en équipe mais savoir gérer des tâches seul (e). Informations complémentaires : - Contrat d'apprentissage soumis aux lois en vigueur, - L'apprenti doit être âgé au minimum de 16 ans, et doit être âgé au maximum de 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour) sauf dérogations, - L'apprenti perçoit une rémunération correspondant à un pourcentage du Smic qui varie en fonction de son âge et de sa progression dans le cycle de formation, - Le contrat d'apprentissage peut être d'une durée allant de d'une durée de 6 mois au minimum à 3 ans au maximum.