Vous réceptionnez, découpez et préparez les viandes dans le respect des savoir-faire traditionnels. Vous réalisez des préparations bouchères (rôtis, paupiettes, marinades) et mettez en valeur les produits en vitrine. Vous conseillez et fidélisez une clientèle à la recherche de produits locaux et de qualité. Vous garantissez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil: Vous disposez d'un CAP/BEP Boucher et vous justifiez d'une expérience significative en boucherie traditionnelle.