Offre n° 195DRDT
Charcutier / Charcutière (H/F)

40 - CASTEL SARRAZIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juillet 2025

Dans une exploitation familiale qui élève et transforme des porcs plein air, vous préparerez des produits de charcuterie et des produits traiteurs. Au sein d'une équipe de 6 personnes, vous travaillerez avec des produits locaux de qualité. Vos missions : - Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, faire mariner - Préparer les plats cuisinés en conserve - Réaliser la découpe et la transformation de viandes : charcuterie et salaisons - Conditionner les produits, procéder au remplissage des boîtes de conserve et des bocaux - Entretenir et nettoyer les équipements et les locaux - Respecter les règles d'hygiène sur le poste de travail Votre profil : - Vous cherchez un poste dans lequel vous souhaitez vous épanouir sur le long terme - Vous avez validé un CAP Charcuterie, Boucherie, ou Cuisine - Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent - Vous êtes habile, minutieux et rigoureux - Vous appréciez le travail de qualité et êtes force de proposition Conditions : - CDD de 12 mois - Formations qualifiantes - Temps plein 35 heures du lundi au vendredi - Poste à pourvoir à CASTEL-SARRAZIN (40)

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Mise en conserve
Modes de cuisson des aliments
Préparations culinaires de base
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Traçabilité des produits
Types de produits de charcuterie
Types de produits traiteurs
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Manœuvre
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

GEIQ AGRI QUALIF PAYS DE L'ADOUR

20 à 49 salariés

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes qui ont des besoins de main d'?uvre sur le long terme. Nous intervenons dans les départements 64 et 40, sur les secteurs Agricoles, Agroalimentaire et des Espaces Verts. M. Michel COVEZ

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