Vos missions : Assurer les achats des approvisionnements liés à la restauration ainsi que la gestion des stocks. Mettre en œuvre et assurer la production et la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité applicables (50 à 90 couverts quotidiens midi et soir). Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration, ainsi que le suivi administratif qui s'y rattache. Encadrer le personnel de service ménage et gérer les stocks et les commandes de produits ménagers. Contribuer à l'activité location (accueil des groupes) en lien avec le personnel positionné sur cette activité. contrôler les services réalisés par les élèves. Ce poste nécessite également d'être force de proposition pour l'évolution et l'amélioration de l'outil mis en place Envoyer CV+ lettre de motivation