Sommelier / Sommelière (H/F)

Sommelier / Sommelière (H/F) 35 - TORCE

Offre n° 195FJJZ
Sommelier / Sommelière (H/F)

35 - TORCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juillet 2025

Opportunité de travailler avec le Chef Chantel et une brigade talentueuse. Prise de fonctions immédiate dans la mesure du possible. Le restaurant est ouvert 6 jours par semaine, y compris le samedi et le dimanche, et ne sera fermé qu'en janvier et février pour la fermeture hivernale. Vous avez une connaissance approfondie des accords mets et vins et de l'expérience professionnelle dans un restaurant gastronomique.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - en restauration gastronomiqueCette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
  • Présenter et valoriser un produit ou un service

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnel

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Logo de l'employeur SAS CHATEAU DES TESNIERES

SAS CHATEAU DES TESNIERES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
http://www.chateau-des-tesnieres.com

Le Château des Tesnières est un château néorenacentiste du XIXe siècle, construit en 1860 est situé dans la campagne de Torcé, à 10 minutes de la ville de Vitré. Au cours des 150 dernières années, le Château des Tesnières s'est forgé une riche histoire, en tant que maison et refuge pour un certain nombre de familles et d'hôtes différents. Depuis 2021, la chef Chantel Dartnall et sa famille ont repris les rênes de cette propriété et a en fait le nouveau siège du restaurant Mosaic.

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