LIP HR Bordeaux recherche pour son client, un établissement à taille humaine sur Bordeaux, un chef de rang expérimenté. Missions principales : Préparation & mise en place Assurer le nettoyage, l'agencement et le dressage des espaces de restauration. Préparer les consoles de service et anticiper les besoins pour le prochain service. Ranger et entretenir le matériel après chaque service. Service & relation client Accueillir les clients, les installer et leur présenter menus et boissons. Assurer le bon déroulement du service sur votre rang, en coordination avec les commis. Servir en salle et, si besoin, en chambre. Débarrasser les tables et garantir la fluidité entre les différents temps du service. Intervenir auprès des clients dans le cadre de vos responsabilités. Encadrement & collaboration Encadrer les commis et participer activement au service. Veiller au respect des procédures, à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client. Horaires en roulement service midi/ou soir. Travail le week-end. Vous avez une bonne aisance managériale et relationnelle, et une expérience réussie sur une mission similaire. Vus parlez idéalement une langue étrangère.