Offre n° 195GFNP
Cuisinier.e (H/F)

14 - LA HOUBLONNIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 juillet 2025

Au sein de restaurant de type routier, vous serez en charge de la préparation du buffet d'entrée ainsi que de la préparation des plats (cuisine traditionnelle) Services de 30 personnes en moyenne le midi et une dizaine le soir. Travail tous les midis du lundi au vendredi + 2 soirs par semaine. Repos vendredi soir, samedi et dimanche. Une pré-sélection sera effectué par France Travail : si votre CV est retenu, un entretien téléphonique sera effectué. Merci donc de détailler votre lettre de motivation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

Mutuelle
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gestion de la qualité des produits
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)