Vous serez chargé(e) de la responsabilité et du management du rayon boucherie qui génère environ 3 Millions de chiffre d'affaire annuel ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Vous encadrerez une équipe de 9 bouchers Vous devrez assurer la scénarisation du rayon en ayant une attention toute particulière aux dates limites de consommation et à la qualité des produits Vous devrez assurer la préparation des commandes, accueillir et conseiller les clients Vous avez en charge la validation des commandes dans le respect de la politique Groupement d'approvisionnement, la vérification des livraisons, Vous traitez avec les fournisseurs référencés par la direction