Le Centre Hospitalier de Montluçon-Néris les Bains (03), d'une capacité de plus de 1200 lits, recherche un Ouvrier(e) Principal(e) (F/H) à 100% pour le service du self du site central du Centre Hospitalier de Montluçon Néris-les-Bains Missions principales : o Accueil des clients/usagers o Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine o Réception et contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine o Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité o Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité o Contrôle et suivi de la qualité des produits o Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières o Préparation et réalisation des prestations de restauration Compétences demandées : o Communication o Equipements et technologie des matériels de cuisson o Bio-nettoyage et hygiène des locaux o Maitrise des règles HACCP o Gestes et postures manutention o Logiciel dédié à la facturation des repas o Hygiène et sécurité o Géographie du Centre Hospitalier et topographie des services o Techniques culinaires Diplôme demandé : - Métiers de bouche et formations complémentaires - CAP /BEP cuisine ou expérience dans ce domaine - BAC pro restauration Rémunération : selon la grille salariale FPH