Offre n° 195JZCD
Pâtissier / Pâtissière
21 - DIJON - Localiser avec Mappy
Publié le 17 juillet 2025
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. En tant que pâtissier(e), vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon des recettes traditionnelles et innovantes, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Missions : - Préparer les composants de base (pâtes, crèmes, ganaches, etc.). - Réaliser une variété de pâtisseries, de viennoiseries et de desserts. - Concevoir de nouveaux produits et recettes en collaboration avec l'équipe. - Assurer la gestion des stocks de matières premières. - Respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Garantir la qualité des produits finis. Profil Recherché : Diplôme en pâtisserie ou équivalent. Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en boulangerie-pâtisserie. Passion pour la pâtisserie et créativité en matière de nouvelles recettes. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de l'entreprise. Sens du détail, rigueur et propreté. Bonne condition physique et capacité à travailler en horaires décalés. Participer à l'entretien et au nettoyage de l'espace de travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2350.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer une pâte de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
CHEZ VALENTINE'S
Mme Charlène PRAT
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