Chef cuisine - sushi (H/F)

Chef cuisine - sushi (H/F) 74 - VALLEIRY

Offre n° 195KCMG
Chef cuisine - sushi (H/F)

74 - VALLEIRY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2025

*** SUSHI 232 *** Nous recherche un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis pour renforcer son équipe. Profil recherché : - Expérience : Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisine Asiatique et Sushi Compétences : - Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis - Avoir de l'expérience dans la préparation de plats asiatiques ( Japonnaise ; Thailandaise ; Korea et Vietnammien) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Créativité et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique Qualités personnelles : - Passion pour la cuisine asiatique - Esprit d'équipe et autonomie - Rigueur et organisation Vos missions : - Préparer des sushis et autres plats asiatique en respectant les recettes et standards du restaurant - Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients. - Assurer la propreté et le respect des règles d'hygiène dans votre espace de travail. - Contribuer au développement du menu en proposant de nouvelles idées.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Langues

  • Français
  • Vietnamien

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre ouvert aux changements
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

ANDILI

L'entreprise gestionnaire de Sushi 232, est dédiée à offrir une cuisine japonaise authentique dans une ambiance conviviale et professionnelle. Forte de son engagement envers la qualité et l'innovation, l'entreprise valorise ses collaborateurs en leur offrant un cadre de travail stimulant et des opportunités d'évolution.

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