Au sein d'une boulangerie vous occuperez le poste de vendeur polyvalent en apprentissage H/F : Durant le contrat d'apprentissage, vous apprendrez à : - Faire la mise en place du pain, des viennoiseries, du salé. - Sortir donuts, muffin, mini beignet, pastel de nata, cannelé, madeleine, mi cuit, brownie de la chambre froide si nécessaire. - Mettre la caisse en place. Mettre toutes les étiquettes. Mis en place du midi libre. - Contrôler les commandes. - A l'ouverture de la boulangerie 6h en semaine et 7h dimanche et jours fériés : - Ouvrir et allumer la véranda. - Ouvrir les rideaux métalliques et sortir tables, chaises et stop trottoir. - Anticiper le réapprovisionnement des baguettes, des croissants et pains choco en demandant au boulanger de cuire - Le service clientèle est une PRIORITE avec le sourire. - Réapprovisionner en emballage (sachet viennoiserie, boite pâtissière, gobelet, café) et en boisson le magasin avant le rush. - Faire le tour de toutes les tables et chaises avec une lavette (débarrasser, nettoyer les tables, ranger les chaises, vider les cendriers) - Laver, essuyer et ranger les tasses. - Recuire du pain si nécessaire lorsque le boulanger est parti. - Faire liste des emballages à commander sur tableau blanc - Allumer le chauffe panini vers 11h lorsque vous travaillez les matins - Cuire les tacos. - Jeter les déchets en triant, plier et jeter les cartons. - Pendant le rush on se focalise sur la vente. S'il y a une file importante de client : 1 vendeur(se) en caisse et 2 vendeur(se) qui servent. - Demander les frites pour burgers ou pain américains au snackeur(se) - Réapprovisionner les boissons, refaire des sandwichs si nécessaire - Nettoyage de la salle et des étagères. Rythme : 1 semaine en centre de formation, 3 semaines en entreprises. Conditions d'accès aux contrats d'apprentissage : - Les jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus - Au-delà de 29 ans révolus : les apprentis préparant un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, les travailleurs en situation de handicap, les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise et les sportifs de haut niveau.