Optineris recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier H F à Vaux-le-Pénil dans le cadre d'un contrat d'intérim. En tant que poissonnier, vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un rayon poissonnerie en grande distribution ou en magasin spécialisé. Vous assurez la préparation et la vente de produits de la mer tout en veillant à la qualité, à l'hygiène et à la satisfaction des clients. Vos missions incluent la réception et le contrôle des livraisons, la mise en place et l'entretien du banc, la préparation des produits (découpe, filetage, écaillage, ouverture de coquillages), le conseil et la vente auprès de la clientèle. Vous aurez pour tâche de valoriser l'étal grâce à une présentation soignée et d'animer ponctuellement le rayon lors d'évènements spécifiques ou d'opérations commerciales. La gestion des stocks et des commandes, ainsi que le respect des procédures HACCP font également partie de vos responsabilités. Aussi, vous veillez à l'application stricte des règles de sécurité alimentaire et assurez le nettoyage quotidien de votre poste de travail. Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et maîtrisez les techniques de découpe, de préparation et de conservation des produits de la mer. Une bonne connaissance des produits et une réelle passion pour le métier sont indispensables. Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre dynamisme et votre capacité à communiquer avec les clients comme avec vos collègues. Rigoureux et soigneux, vous accordez une grande importance à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la qualité du travail rendu. Votre adaptabilité, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe seront des atouts majeurs pour réussir à ce poste. La polyvalence, la ponctualité, le respect des procédures et le goût du contact sont essentiels. Une formation ou un CAP en poissonnerie serait un plus.