Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F) 80 - ROYE
Offre n° 195LZGS
Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)
80 - ROYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juillet 2025
À propos du poste Nous recherchons un Chef Boucher H/F pour rejoindre notre boucherie flambant neuve située à Roye (80700). Vous rejoindrez une entreprise familiale attachée aux valeurs de la tradition, du savoir-faire et de la qualité. Notre boucherie travaille des bêtes entières, en demi-gros ou en carcasse, dans une logique artisanale exigeante. Vous aurez un rôle central dans le bon fonctionnement du point de vente et dans la dynamique de l'équipe. Vos responsabilités Passer les commandes de viande et gérer les stocks Garantir les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité agroalimentaire Manager une équipe de 4 personnes (3 bouchers + 1 vendeuse / caissière, et éventuellement un apprenti) Être le relais du dirigeant dans la gestion quotidienne Participer activement à l'amélioration continue de l'entreprise : être force de proposition Accueillir et conseiller la clientèle, développer la fidélisation Être un véritable commerçant et ambassadeur de nos produits Réaliser les découpes techniques (bœuf, porc, agneau, volaille) Contribuer à la mise en valeur de notre rayon charcuterie artisanale Profil recherché Expérience de 3 ans minimum en boucherie traditionnelle exigée Maîtrise de la découpe complète de carcasses Leadership naturel, esprit d'équipe, sens du commerce Autonomie, rigueur, implication et envie de s'investir dans un projet motivant Bonne communication et capacité à s'adapter à une clientèle de proximité Poste en CDI - à pourvoir dès que possible. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d'une équipe dynamique et contribuer à offrir des produits de qualité à nos clients, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- BP boucher
- CAP boucher
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Superviser une équipe de bouchers
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
VLM 80
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Vincent DUFRENOY
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