L'Agglomération du Pays de l'Or est un établissement public de coopération intercommunale regroupant huit communes : Candillargues, La Grande Motte, Lansargues, Mauguio Carnon, Mudaison, Palavas-les-Flots, Saint-Aunès et Valergues. C'est un territoire très diversifié composé de zones littorales et touristiques, de zones urbaines à la périphérie de Montpellier et de vastes plaines agricoles. La collectivité est organisée en six pôles dont un pôle Actions Sociales et Jeunesse regroupant un service de Restauration collective, le Centre Intercommunal d'Action Sociale et un service Enfance Jeunesse. L'Agglomération du Pays de l'Or assure la confection des repas pour les crèches, écoles, centres de loisirs, deux collèges et le portage à domicile de son territoire. Cela représente une production quotidienne d'environs 4500 repas en liaison chaude (sauf pour le portage à domicile), via 3 cuisines centrales et une cuisine autonome. Données relatives à la cuisine : - Bâtiment récent (inauguration à l'été 2018), légumerie, travail des produits bruts - Production de 2500 repas par jour scolaire (2300 pour les crèches et écoles livrés en liaison chaude, 200 pour le portage à domicile livré en liaison froide), Equipe d'un chef de production, 2 cuisiniers, 4 aide-cuisiniers, 2 magasiniers, 5 agents polyvalents (livraisons notamment), - 50% de produits issus de l'agriculture biologique, poisson labellisé MSC, volaille Label Rouge, 1 repas alternatif par semaine, plans alimentaires préparés avec une diététicienne - Menus à quatre composantes, projet de réduction du gaspillage alimentaire en cours depuis 2015 Missions générales : - Manutention et logistique : réception des livraisons (en lien avec le PMS), décartonnage et préparation des produits nécessaires à la production, ajustement des départs et répartitions des plats et containers par tournée de distribution. - Suivi des stocks alimentaires et non-alimentaires, inventaires - Livraison de repas sur les sites de consommation - Maintenance et hygiène des locaux et matériels : plonge, nettoyage de salle et de cuisine - Livraison de repas en restauration à domicile (RAD, 6% ETP) - Préparation des tournées RAD, livraison des repas à domicile pour les personnes âgées, entretien du véhicule, facturation. Conditions d'exercice : - Station debout prolongée, Manutention et port de charges importantes - Expositions fréquentes à la chaleur ou au froid - Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés (EPI) - Congés soumis aux rythmes scolaires Vos qualités - Polyvalence - Capacités d'intégration - Rigueur et organisation - Discrétion professionnelle - Bienveillance, calme et patience Votre formation, votre expérience et vos savoir-faire - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité - Très bonne connaissance du Plan de Maitrise Sanitaire - Maitrise des règles HACCP - Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien - Connaissance des techniques d'entretien des matériels et des locaux - Bonnes pratiques de manutention - Principes de la gestion des stocks de matériel et de denrées alimentaires - Titulaire permis B obligatoire - Expérience de la conduite de véhicule frigorifique serait un plus Merci de fournir un CV et une lettre de motivation