Missions principales : - Contrôler la mise en place et la propreté avant chaque service. - Accueillir les clients et gérer les réservations selon les standards. - Organiser l'accueil et le placement en salle. - Répartir les tâches des équipes : présence, tâches, rangs. - Animer les briefings et débriefings. - Assurer un service fluide. - Contrôler la qualité des produits servis. - Veiller à l'application de la politique commerciale. - Gérer les réclamations et la satisfaction client. - Animer les challenges commerciaux et marketing. - Garantir l'application des standards de l'enseigne. - Contribuer à la gestion et au développement de l'établissement. - Motiver et coacher les équipes. - Intervenir auprès des équipes cuisine si nécessaire. - Assurer la gestion en l'absence du Directeur. - Assister le Directeur sur divers dossiers (gestion, RH, etc.). Vous avez une expérience significative en restauration traditionnelle en salle Rejoignez Au Bureau et contribuez à créer une expérience unique pour nos clients dans un cadre convivial et dynamique !