Missions principales : Encadrer et animer une équipe de salle et/ou cuisine (10 personnes en moyenne) Assurer l'ouverture, le service et la fermeture selon les procédures de l'établissement Garantir la qualité de l'accueil et de la satisfaction client Suivre les indicateurs de performance (productivité, hygiène, qualité, gestion des stocks) Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs Être garant du respect des normes HACCP et de la sécurité au travail Profil recherché : Expérience significative (2 ans minimum) dans un poste similaire, idéalement en restauration rapide ou traditionnelle Leadership naturel, sens du service, autonomie et rigueur Capacité à manager une équipe dans un environnement exigeant Bon niveau de français oral et écrit Avantages : Repas fournis Possibilités d'évolution rapide dans un groupe en développement Prime sur objectifs possible Permis / Mobilité : Permis B souhaité ou mobilité sur site selon les horaires