PAPA FREDO, pizzeria authentique située au cœur de Marseille, est une maison spécialisée dans la pizza napolitaine, préparée dans le respect de la tradition recherche un(e) pizzaiolo/pizzaiola passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée. Missions : Préparer la pâte à pizza selon la méthode napolitaine (pâte haute hydratation, fermentation lente). Garnir et cuire les pizzas dans un four à bois napolitain. Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'entretien du poste de travail et du four. Profil recherché : Expérience exigée en pizza napolitaine (au moins 1 an souhaité). 1 jour de repos par semaine / poste sans coupure / service de 19H à 23H