Opérateur - opératrice de Cave d'affinage (H/F) 12 - LA CAVALERIE
Offre n° 195PQRB
Opérateur - opératrice de Cave d'affinage (H/F)
12 - LA CAVALERIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 juillet 2025
En tant qu'Opérateur de cave (F/H), et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, au quotidien, vous pouvez : - Effectuer les soins des fromages (retournements, frottages, lavages, transfert, chargement) - Vous assurez la conformité et la traçabilité des produits - Vous effectuez le nettoyage des installations et du matériel Le poste est à pourvoir en CDI sur une base 35h avec deux mois de périodes d'essai renouvelable. La période de travail se situe principalement du lundi au vendredi et de 8h à 17h. Pourquoi nous rejoindre ? Au-delà de l'histoire collective, à l'origine des Bergers du Larzac, vous rejoindrez une entreprise ayant à cœur de faire progresser ses collaborateurs. Au sein d'équipes expertes et engagées, nous vous offrons un parcours d'intégration sur mesure vous permettant de monter en compétences et de gagner en autonomie sur votre poste. Notre activité est saisonnière et nous sommes donc assujettis à une banque d'heure annualisée. Vous aurez la possibilité d'évoluer en acquérant de la polyvalence, en changeant de tâches régulièrement et tout cela pour vous permettre de vous épanouir professionnellement ! Vous pourrez aborder l'avenir en toute confiance avec notamment une rémunération reconnaissant votre engagement : salaire fixe sur 12 mois, prime annuelle, primes diverses, prévoyance, mutuelle famille ou individuelle et intéressement. Vos atouts : Vous êtes débutant ou en reconversion et souhaitez découvrir le poste d'opérateur de cave en fabrication fromagère ? Ou vous êtes déjà expert dans ce métier ? Le secteur cave nécessite un équilibre entre autonomie, facultés de réflexions et aptitudes physiques pour les différentes manutentions de produits et matériels. Les qualités requises sont : - Engagement - Esprit d'équipe. - Rigueur et précision. - Sens de la confidentialité. - Sens du client. Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager pour discuter de vos motivations et valeurs. Rémunération : à partir de 11,88€ par heure Date de début de poste le 01/09/2025
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
En atelier
Port d'équipement d'hygiène
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - 1ère expérience agro serait un plus
Compétences
- Affinage de fromage
- Appliquer des techniques d'affinage spécifiques
- Assurer le suivi de la qualité des données
- Conditionner des produits
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Contrôler l'affinage d'un fromage
- Entreposer des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer le stock de fromages affinés
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de salage d'un fromage
- Traçabilité des produits
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Fabrication de fromage
Employeur
COOP.FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.fromages-bergersdularzac-aveyron.fr/
Fondée en 1996, la Fromagerie des Bergers du LARZAC est spécialisée dans la fabrication, l affinage et dans la vente de fromages de brebis. Elle emploie 48 collaborateurs et commercialise ses fromages sur l ensemble du territoire national. Les Bergers du LARZAC se distinguent particulièrement par leur dynamisme et leurs innovations dans le secteur ovin.
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